Нова разпоредба на Българската агенция по безопасност на храните (БАБХ) предизвика сериозно напрежение в млекопреработвателния сектор и създаде непосредствен риск от скок в цените на основни хранителни стоки. Повод за кризата е Заповед № РД11-1497 от 8 юни 2026 г., заради чието приложение през последната седмица у нас са се вкиснали над 50 цистерни със сурово мляко, внесено от държави от Европейския съюз. Това алармираха от Българската асоциация на млекопреработвателите (БАМ) по време на пресконференция.

Проблемът произтича от факта, че суровото мляко е изключително бързоразваляща се суровина със срок на годност до 72 часа, която изисква непрекъсната хладилна верига и незабавна технологична обработка. Всяко административно забавяне по границите води до деструктивни процеси. Осем дни след влизането в сила на заповедта вече има излезли резултати от взетите проби, които показват пълно съответствие и липса на каквито и да е отклонения. Въпреки това, поради забавянето на документите, над 1,2 милиона литра мляко (по 25 000 литра на цистерна) вече са напълно негодни, а браншът спешно настоява за държавно съдействие как да се процедира с унищожаването на блокираната суровина.

Риск от дефицит и пазарни аномалии

От асоциацията подчертават, че родното производство на сурово мляко е крайно недостатъчно, за да задоволи нуждите на преработвателната индустрия у нас, което прави вноса от ЕС критично важен за функционирането на предприятията. В резултат на създалата се несигурност родните заводи вече са преустановили приема на всички договорени цистерни от чужбина поради реален страх от нови финансови загуби.

Ефектите от това блокиране ще се усетят от потребителите почти незабавно под формата на по-високи цени на прясното и киселото мляко, тъй като те са с най-кратък оборот. Поскъпването на сиренето и кашкавала ще се прояви с малко закъснение поради технологичното време за зрееене. Представителите на сектора изразиха недоумение как се допуска изкуствено създаване на дефицит и ценови натиск в момент, в който в България се отчита сериозна инфлация и се говори за сваляне на цените. Подобни регулаторни пречки освен това дискредитират българския бизнес пред неговите близо 50 международни пазара, за които страната ни изнася готова продукция.

Правен абсурд и нарушаване на европейското право

Млекопреработвателите категорично заявяват, че не се противопоставят на официалния държавен контрол, а напротив — имат пряк икономически интерес от гарантирането на безопасността и пълната проследимост на суровините. Критиката им е насочена изцяло към начина на организация на проверките. Според юридическия анализ на бранша спорната заповед страда от липса на конкретни мотиви, оценка на риска и най-вече — в нея липсва фиксиран максимален срок за приключване на контролните действия.

Допълнителен абсурд е липсата на разграничение между пратки от вътрешния пазар на ЕС и такива от трети държави, което директно нарушава основния принцип за свободно движение на стоки в рамките на Общността. От бранша припомнят, че транспортните цистерни отговарят на всички термоизолационни изисквания в Европа, а наложеното задържане на граничните пунктове до излизане на лабораторните анализи е в пълно противоречие с международното право, регулиращо този вид специализиран транспорт.

В опит да защитят сектора от фалити, от Българската асоциация на млекопреработвателите вече са задействали институционални процедури. Подаден е официален сигнал до Европейската комисия и Главна дирекция „Здравеопазване и безопасност на храните“ за проверка на съответствието на мерките с европейското право. Паралелно с това е подготвена и жалба до Върховния административен съд с искане за незабавно спиране на действието на заповедта и нейната окончателна отмяна.

Още снимки